CINNAMON ROLL

Cinnamon Roll adalah roti yang diolesi oleh bubuk kayu manis dan di beri topping kismis.
Resepnya sbb.

CINNAMON ROLL
Sumber Majalah Femina

Bahan

500 gr tepung protein tinggi
11 gr ragi instant
75 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
4 kuning telur
300 ml susu cair
75 gr mentega tawar
1/2 sdt garam

Taburan, aduk rata

1 sdm kayu manis
5 sdm gula bubuk
2 sdm mentega tawar, lelehkan

Cara membuat :

- Campur terigu, gula, ragi dan susu bubuk, aduk rata
- Tambahkan telur, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis
- Masukkan mentega dan garam. Uleni kembali
- Diambilan selama 30 menit sambil tutup dengan plastik atau lap basah hingga mengembang.
= Pukul adonan hingga kmpis. Gilas dan tipiskan adonan hingga setebal 1 cm.
- Potong melintang setelah 2 cm. Atur di atas loyang datar ukuran 28 X 28 X 3 cm
yang sudah diolesi margarin. Beri jarak di antaranya.
- Diamkan lagi selama 1 menit hingga mengembang.
- Panggang dalam oven [anas suhu 200 der selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat
- Sajikan hangat

ENGLISH MUFFIN

English Muffin yang berbeda dari muffin yang dikenal selama ini. English Muffin ini tekstur lebih menyerupai roti namun dengan penggunaan ragi yang dicairkan dahulu. Tekstur tidak terlalu mengembang dan rasa tidak semanis seperti roti manis. Jika dibelah menampakkan rongga2. Ini resepnya

English Muffin
Sumber Linda Pinda www.allrecipes.com
Modifikasi : Ria Eka

Bahan

100 ml susu cair
5 gr gula halus
5 gr ragi instant
100 air hangat
60 gr mentega putih
450 gr terigu cakra
garam secukupnya

Topping

Keju lembaran rasa smoked beef
daging lembaran untuk burger

Corn flakes secukupnya dihaluskan untuk taburan

cara membuat

1. Larutkan ragi dengan air hangat sampai creamy kurleb 10 menit. Sisihkan.Hangatkan susu cair dan tambahkan gula. Sisihkan.
2. Campur terigu, susu cair dan ragi halus tadi. Uleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan uleni sampai kalis.
4. Biarkan mengembang disuhu hangat (bisa juga masukkan oven yang tidak dinyalakan apinya) sampai mengembang.
5. Taruh ditempat yang telah ditaburi cornflakes halus. Cetak benntuk bulat dengan ring cutter. Biarkan mengembang.
6. Panggang di atas teflon dengan api kecil sampai kecoklatan kulitnya.
7. Beri topping sesuai selera.

— with Sandra Lena and 2 others.