Kue Talam Ubi

Lihat ada ubi merah jadi pengen bikin talam ubi trus ada santan instant. Pas sekarang lagi keblenger ama bolu-bolu gitu abis kan pake banyak telur. Yah udah ngepas semua. Yuk bikiinnnn mareee ........

Ini resepnya dulu yah.

KUE TALAM UBI
Resep : Teh Uceu

BAHAN :

Lapisan bawah :
200 gr ubi dikukus kemudian dihaluskan
150 ml santan encer
1/4 sdt garam
50 gr sagu
100 gr gula pasir

Lapisan atas :
200 ml santan kental
35 gr tepung beras
15 gr sagu
20 gr gula pasir

Cara membuat :

Lapisan bawah :
campur seluruh bahan, aduk rata
tuang kedalam mangkuk kecil sampai setengah penuh
Kukus selama 10 menit

Lapisan atas :
Campur seluruh bahan, aduk rata
tuang dalam mangkuk yang berisi lapisan bawah, kukus kembali selama 10 menit hingga matang.

Kue Pepe (Lapis Sagu)

Bikin lagi yuk kue kukus berlapis, kali ini cobain resep dari almh. Bunda Inong (amal yang terus mengalir nih Teh ....). Resep ini memakai lebih banyak sagu daripada tepung beras jadinya kenyel-kenyel gitu. Trus ada aroma daun jeruknya. Buat yang belum punya oven atau oven lagi rusak, cobain yuk kue yang dikukus ini.

KUE PEPE (LAPIS SAGU)
Resep Almh. Bunda Inong

Bahan A

225 gr gula pasir
400 ml santan
1 batang sereh digeprek
5 lbr daun jeruk (buang tulang tengahnya)
1 lbr daun pandan, ikat

Bahan B

100 gr tepung sagu (atau tapioka)
100 ml santan

Bahan C

150 gr tepung sagu
100 gr tepung beras
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
300 ml santan

Minyak goreng pengoles loyang
pewarna (sesuai sesuai selera)

Cara membuat :

- Campur semua bahan A dalam 1 panci, rebus sampai mendidih. Angkat daun2nya.
- Campur semua bahan B dalam baskom, aduk sampai licin
- Masukkan bahan A kedalam bahan B, aduk rata sampai licin tidak menggumpal
- Masukkan bahan C sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai licin.
- Bagi 2 beri warna
- Panaskan loyang dalam kukusan setelah loyang diolesi minyak goreng
- Tuang 3 sendok sayur 1 warna, tunggu sampai warna kusam (kurleb 5 menit) baru tuangkan 3 sendok sayur warna yang lain. Demikian seterusnya sampai adonan habis.


Catatan Ria :

- Memakai santan sun kara kemudian diencerkan dengan air dengan perbandingan sama
- Loyang yang dipakai adalah loyang Loaf

Kue Lapis Tepung Beras

Pengen tau rasanya bikin kue berlapis, hihihihi .... jadi sih tapi garisnya masih ada yang tebal, tipis, tebal lagi .... Resep yang dipakai resep dari Yasa Boga.

Itu kue masih percobaan untuk lihat kalo 1 sendok sayur jadi lapisannya kayak apa, kalo 3 sendok kayak apa dan kalo 5 sendok kayak apa ..... sepertinya yang pas adalah 3 sendok adonan sekali tuang deh.

Si Kuning Cantik "Kue Lumpur"

Sekarang mau coba resep dari Mbak Widya Hidayat yaitu Kue Lumpur susu ... jadi adonannya pake susu cair, aq pake Indomilk cair, ternyata enak lho ..... gak bikin eneg ... yang bikin jadi banyak makan kuenya. Lhoooo ?????