Pengen bikin bolu kukus tapi ogah bikin satu satu loyangnya .... khawatir bolu kukus gak ketawa ngakak ... bikin aja Bolu Kukus Mambo ini ditanggung jadi deh. Wakakakak ngebujuknya aneh .. Tapi beneran ini bakalan jadi pake aja bahan-bahan yang udah ada dirumah.
Lapisan coklat aq pake pasta coklat, yang hijau pake pasta pandan, yang kuning pakai pasta orange plus ditambah sedikit warna kuning telor "Cross" dan yang merah pakai pasta pisang dan sedikit pink rose "Cross" . Itu mah suka-suka sendiri aja yah. Kurangi pewarna kalo pengen dapat warna pastel. Ternyata warna menjadi lebih tua pada kue yang telah jadi dibandingkan warna pada saat masih berupa adonan.
Bolu Kukus Mambo
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
6 btr telur utuh
2 btr kuning telur
250 gr gula
½ sdt vanilie
½ sdt garam
1 sdt emulsifier
175 ml santan kental, matang (aq pake 200 ml sesuai berat 1 kemasan Sun Kara .. abis sisa dikit buat apa ya ... xixxiixix bandel )
200 gr terigu
Peralatan:
- Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
Cara membuatnya : - Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
- Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
- Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong
0 komentar:
Posting Komentar